7h50 Départ de votre ville (à confirmer)

9h50 Visite guidée de la maison natale de Colette Groupe scindé en 2 si plus de 20 personnes – 1er groupe visite à 10h00 / 2ème groupe visite à 10h20 « Ma maison reste pour moi ce qu’elle fut toujours : une relique, un terrier, une citadelle, le musée de ma jeunesse… » C’est ainsi que Colette exprime l’attachement qu’elle aura toute sa vie pour la maison de Sido, sa maison natale qui abrita son enfance puis son adolescence jusqu’à l’âge de 18 ans.

Découvrez sa maison et le jardin qui ont été restaurés à l’identique de ce qu’ils étaient au XIXe siècle. Une visite passionnante !

12h00 Déjeuner au restaurant

Menu (donné à titre indicatif)
Kir aligoté & Gougère
                                  ****
Fras de Puisaye* parfumé à la sauge & salade
(* soufflé au fromage blanc servi tiède)
                                   ****
Duo de terrines (Rillettes de lentilles aux noix & Terrine de la ferme)
                                   *****
Bœuf Bourguignon mijoté au four à bois
                                  *****
Agneau fermier aux herbes & épices
                                   *****
Gigot de chevreau moutarde & miel
                                   *****
Pochouse Bourguignonne (poissons de rivière en court-bouillon parfumé au lard & croûtons à l'ail)

Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison, pommes de terre ou polenta crémeuse

Tarte aux fruits de saison & crème d'amandes
                                *****
Gâteau Bourguignon (gâteau léger aux œufs de la ferme)
¼ vin et café

14h30 Visite guidée de la Carrière souterraine d’Aubigny

La pierre de cette carrière, exploitée depuis des centaines d'années, a été utilisée pour la construction de l'Opéra, de l'hôtel de ville de Paris, du Conservatoire national des arts et métiers, des cathédrales d'Auxerre et de Sens et de nombreux édifices publics. L'extraction des blocs de pierre a laissé place à d'impressionnantes grottes portant les traces des lances et des aiguilles, seuls outils utilisés par les carriers pendant des siècles.

Prévoir un pull, 12° est la température constante dans la grotte

- Visite et dégustation dans un Domaine du Clos du Roi - Accueil au Domaine du Clos du Roi. Présentation du domaine et dégustation de 3 vins du domaine accompagnés de pain et de saucisson du pays d’Othe.

17h30 Route retour